גרנולה של אמי

מתכון לגרנולה של אמי, שתיארה במילותיה: "חטיף טעים שאין מצב להפסיק לאכול, ראו הוזהרתם!"

רכיבים:

• 1 ק"ג שיבולת שועל

• 4 כפות שמן קוקוס

• 4 כפות סירופ מייפל אמיתי

• 120 גרם שקד טבעי לא קלוי

• 120 גרם פקאן טבעי לא קלוי

• 50 גרם גולדן ברי

• 120 גרם גרעיני חמניה

• 120 גרם גרעיני דלעת

• 120 גרם אגוזי לוז

• 120 גרם צימוק כהה קטן

• 200 גרם קוקוס טחון

• 200 גרם שומשום

• 50 גרם משמש מיובש

• 50 גרם פולי קקאו ניבס

• קורט מלח

אופן ההכנה:

• קוצצים את המשמש והגולדן ברי. אם רוצים, ניתן לקצוץ גם את שאר האגוזים.

• שמים בסיר על אש נמוכה את שמן הקוקוס ושיבולת השועל, מוסיפים את המייפל ומערבבים היטב.

• מוסיפים בהדרגתיות את כל שאר המרכיבים *חוץ מהניבס* ומקפידים לערבב היטב.

• לאחר שכל המרכיבים מקבלים צבע זהה, כדאי לטעום ולבדוק האם יש להוסיף עוד מייפל כדי להמתיק או עוד אגוזים/פירות יבשים.

• מפזרים את התערובת על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור לחום של 150 מעלות צלזיוס. שימו לב, שלב זה נועד כדי לייבש את התערובת ולא כדי לבשל אותה.

• לאחר 10 דקות הוציאו את התבנית, הוסיפו את הניבס וערבבו היטב.

• החזירו את התבנית לתנור הכבוי, והשאירו שם להתקררות.

בתאבון!!

#גרנולה