אני אוהבת חטיפים.
מאכלים קטנים שיש בהם כל מה אני צריכה.
אני מכינה את החטיפים האלו פעם בכמה זמן ומנשנשת אותם במהלך השבוע.
המתכון הבסיסי לשוקולד הוא קבוע.
עיסת קקאו קלוי
חמאת קקאוי קלוי
מייפל
את המידות אני משנה כי אני טועמת ופועלת לפי מה שמרגיש לי.
במקביל להכנת השוקולד אני מכינה את התוספות לחטיף אני אוהבת לשים אגוזים כמו לוז פקאן שקד ולקלות אותם קצת.
כאן הכנתי עם פקאן.
מעל הפקאן אני מפזרת חמאת בוטנים.
כשהשוקולד מוכן אני שופכת אותו מעל הכול ומניחה שהטמפרטורות יתחברו.
לאחר שהכלי מרגיש פושר ולא חם אני מעבירה למקרר.
מהמקרר אני מעבירה למקפיא.
וזה לדעתי מייצב את המוצר ואת הטעמים.
בתיאבון
